tìm hiểu về cách nấu ăn của người Châu Âu

Google+ Pinterest LinkedIn Tumblr +

Nền ẩm thực Châu Âu có gì đặc biệt, tại sao lại được đánh giá cao? Trong ẩm thực Châu Âu cất giấu rất nhiều bí mật, những điều mới mẻ mà chỉ có tại khu vực này. Để biết thêm thông tin liên quan tới các món ăn Châu Âu, bạn có thể tham khảo thêm tại bài viết này, rất nhiều nội dung thú vị sẽ được bật mí.

>>> Xem thêm : thịt heo iberico – Những món ăn đặc trưng cho ẩm thực Châu Âu

Châu Âu là một trong những vùng đã hình thành và phát triển trong thời gian rất dài. Chính điều đó đã tạo nên một nền văn hóa ẩm thực lâu đời. Quá trình này đã giúp cho món ăn Châu Âu có được những nét đặc trưng riêng, mang hơi thở, cảm giác cổ kính pha lẫn hiện đại ở ngày nay. Bên cạnh đó còn phải nói tới sự giao thoa ẩm thực Âu-Á trong các món tây đã tạo những cảm giác mới lạ cho người thưởng thức.

Lúa mì, ngũ cốc chính là hai loại lương thực chính được sử dụng trong nền ẩm thực Châu Âu. Chính vì thế, bữa ản mà chúng ta dễ tìm thấy trên bàn ăn của người phương tây chính là bánh mì, nước sốt rau củ cùng một số loại thịt. Điều này đến từ việc khác biệt trong thổ nhưỡng, khí hậu nên những loại lương thực này phát triển hơn.

Nếu như trong ẩm thực phương Tây chủ yếu sử dụng thịt gà, thịt heo, thịt bò,..thì nền ẩm thực phương tây sẽ sử dụng nhiều nhất là thịt bò, cừu, dê, heo,..Các nguyên liệu cũng sẽ được lựa chọn dựa trên món ăn và phương pháp nấu để đảm bảo tạo ra sự hòa hợp tốt nhất, đảm bảo về mặt hương vị lẫn giá trị dinh dưỡng của món ăn.

Người phương Đông khi nấu ăn thích sử dụng nhiều loại gia vị như tiêu, muối, đường, hạt nêm, bột quế, hồi,.. để khiến cho món ăn đậm hương vị, kích thích khứu giác. Tuy nhiên, trong nền ẩm thực Châu Âu, người ta chỉ sử dụng hai loại gia vị chính đó là tiêu và muối. Họ cho rằng, dùng ít gia vị thì sẽ giữ được mùi vị gốc của món ăn, cũng sẽ cảm thấy ngon hơn.

Nấu ăn theo phong cách Châu Âu không quá cầu kỳ, chủ yếu để giữ được hương vị và giá trị dinh dưỡng bên trong thực phẩm. Do đó, những cách làm đó là nướng, áp chảo, luộc và xào nhanh. Trong đó, áp chảo dùng phổ biến hơn cả như áp chảo cá, thịt bò nguyên miếng (beefsteak). Và với nhiều món họ không làm quá chín, như thịt bò có thể làm chín 5 phần, 7 phần vì người Châu Âu cho rằng nó sẽ tạo độ ngọt và mềm hơn cho món ăn.

Một câu hỏi đã được nhiều người đặt ra đó là tại sao ở các nước phương Tây thì hãng thức ăn nhanh, đóng hộp lại phát triển như vậy? Chúng bắt nguồn từ thói quen tiêu dùng hàng ngày của người dân, ăn nhiều thực phẩm sẵn như gà rán hay hamburger. Ngoài ra, đơn giản, dinh dưỡng cũng là tiêu chí quan trọng. Vậy nên họ không có thói quen kiêng ăn, ăn nhiều món trong một bữa như người Châu Á.

Salad là một món ăn khá phổ biến, đặc biệt với những người ăn chay, ăn kiêng, eat clean. Nguyên liệu dễ tìm, có thể thay thế thành nhiều thực phẩm khác nhau, cả quá trình thực hiện chỉ mất ít thời gian nên đây sẽ là một món tuyệt vời để mọi người tự làm tại nhà.

Những ai là fan của cá hồi chắc chắn không thể bỏ lỡ món ngon phi lê cá hồi áp chảo. Không quá cầu kỳ, không mất nhiều thời gian mà vẫn có thể thưởng thức một món ăn ngon phù hợp với khẩu vị của mình. Trong thời gian qua chúng tôi đã nhận được rất nhiều câu hỏi của bạn đọc về ẩm thực Châu Âu, đặc biệt là những nét đặc trưng, yếu tố tạo nên sự khác biệt. am thực Châu Âu chủ yếu sử dụng những loại thực phẩm nào, gia vị ra sao, phương pháp chế biến có gì đặc biệt hay không?

>>> Xem thêm : đùi heo muối iberico – Nét đặc sắc trong ẩm thực Châu Âu

Share.

About Author